.
Search Site
Zo gezond zijn noten
 
Noten worden vaak gezien als caloriebommetjes vol vet en worden daarom
vermeden door mensen die op hun lijn letten. Maar noten bevatten veel
gezonde voedingsstoffen en passen prima in een gezond dieet. Noten kopen bij Mevrouw Noot is dan ook een goed idee!. 
  
 
Gezonde voedingsstoffen in noten
 
Noten bevatten inderdaad een behoorlijke hoeveelheid vet. 
Ze bestaan zelfs voor bijna de helft uit vet. 
Maar het goede nieuws is dat het hierbij voor het grootste deel gaat 
om meervoudig onverzadigde vetzuren (omega-3), gezonde vetten dus. 
Deze helpen juist het cholesterol op peil te houden en beschermen 
tegen hart- en vaatziekten. 
Naast deze gezonde vetten leveren noten ook eiwitten, verschillende B
vitaminen, calcium en ijzer. 
De samenstelling van voedingsstoffen wisselt per notensoort. 
Veel van deze voedingsstoffen zijn belangrijke anti-oxidanten die onder 
andere van belang zijn voor gezond haar, huid en nagels. 
Een handjevol noten geeft al snel een vol gevoel, en dat blijft wel even zo.
Hierdoor is je trek in ander eten tijdelijk een stuk minder. 
Door al deze gezondheidsvoordelen zijn noten een gezonde snack en voor vegetariërs een vervanging voor vlees
 
De gezondste noten
 
Walnoten 
Wat betreft gezonde voedingsstoffen spant de walnoot de kroon. 
Ze zijn een goede bron voor omega-3 vetzuren en bevatten vitamines en
mineralen die werken als krachtige antioxidanten. 
Walnoten in dop zijn het lekkerst maar niet het hele jaar verkrijgbaar, daarom zijn 
gepelde walnoten een goed alternatief. Mevrouw Noot heeft het hele jaar verse walnoten te koop!

 
Amandelen 
Amandelen zijn rijk aan magnesium, potassium, mangaan, koper, selenium,
calcium en vitamine E. 
Behalve in zijn geheel kun je amandelen ook gebruiken in de vorm 
van amandelmeel. Op deze pagina kan je onze amandelnoten kopen.
 
Cashew noten 
Cashew noten worden eerst twee maal geroosterd voor ze 
geschikt zijn voor consumptie. 
Cashews bevatten iets minder vet, maar leveren wel koper, 
magnesium, zink, ijzer en biotine
 
Hazelnoten 
Hazelnoten zijn rijk aan proteïnen, bevatten veel goede, 
langzame koolhydraten, vitamine E, ijzer, zink, kalium en calcium. 
Door hun samenstelling zijn ze een goede vervanger voor vlees
 
Pecan noten 
Pecan noten leveren een zeer groot aanbod van vitamines en mineralen,
waaronder diverse B vitamines, vitamine A en E. 
Daarnaast zijn ze rijk aan de mineralen foliumzuur, zink, 
fosfor en magnesium. 
 
Paranoten 
Een paar paranoten zijn een maaltijd op zich en bevatten zeer veel 
goede voedingsstoffen zoals koper, niacine, selenium, vitamine E en vezels.
Alleen macademia noten bevatten nog meer vet dan paranoten.
Klik hier voor meer informatie over de paranoot teelt, de boeren en het oerwoud.
 
Macademia noten 
Macademia's bevatten veel proteïnen, magnesium, vezels en veel 
onverzadigde vetzuren. 
Deze vetste noten zijn moeilijk om zelf te kraken. 
Het kan wel, maar dan heb je een speciale notenkraker nodig. 
Als je ze  gepeld koopt, koop ze dan  zo vers mogelijk en bewaar 
ze niet te lang
 
Pinda's zijn geen noten 
De pinda is een beetje een vreemde eend in de bijt. 
Hij behoort namelijk niet tot de familie van de noten, maar tot 
die van de peulvruchten. 
Gelukkig bevatten pinda's ook gezonde vetten en voedingsstoffen
 
Pindakaas (let op dat er geen suiker is toegevoegd) is 
daarom gezond broodbeleg
 
Maar
 
Om noten langer houdbaar te maken en schimmel tegen te gaan worden 
noten vaak op allerlei manieren voorbehandeld. 
Dit kan zijn gepeld, gedroogd, gebrand, geroosterd, geschaafd. 
Natuurlijk gaan bij deze bewerkingen voedingsstoffen verloren. 
Veel noten die in de supermarkt verkocht worden bovendien 
geroosterd of gebrand op hoge temperaturen. 
Hierdoor veranderen meervoudig onverzadigde vetzuren in verzadigde vetzuren.
Koop dus bij voorkeur ongebrande noten. 
Wij hebben heerlijke knapperige, vers geroosterde noten.
Je kunt ze natuurlijk ook zelf roosteren: 
Leg ze daarvoor 15-20 minuten in een oven op bakpapier die 
niet warmer is dan 140°C
 
 
 
Algemene tips voor gebruik
 
- Eet noten regelmatig maar in kleine porties
- Varieer met de soort noten
- Eet noten bij voorkeur ongezouten
- Eet noten als tussendoortje (in salades, in gebak, 
         in yoghurt gecombineerd met vers fruit, in muesli) en in hoofdgerechten.
- Bent u vegetariër, dan zijn noten een prima vleesvervanger.
 

Bittere Amandelen & Abrikozenpitten
Sinds enkele jaren is de verkoop van bittere amandelen en abrikozenpitten in Nederland weer toegestaan.

Het verkrijgen van bittere amandelen en abrikozenpitten is mede toegestaan omdat er uit verschillende
praktijkvoorbeelden is gebleken dat bittere amandelen en Abrikozenpitten effectief kunnen zijn bij het
tegengaan van kankercellen bij kankerpatiënten.
 

Let op: Bittere amandelen en Abrikozenpitten zijn niet geschikt voor kinderen en mensen met een
slecht werkende lever of nier. Daarnaast moet  gebruik van bittere amandelen en Abrikozenpitten
beperkt worden tot slechts 1 a 2 stuks per dag.
Bittere amandelen en Abrikozenpitten zijn geen preventief voedsel om ziektes te voorkomen.
 

Tip: Kies voor de 'gewone' bruine zoete amandelen indien u deze consumeert voor de
gezondheidsvoordelen en bekende amandelsmaak.
Bestel enkel de bittere amandelen en Abrikozenpitten indien u hier bekend mee bent of advies hierover
heeft gekregen van uw  arts of specialist.

Bittere amandelen en Abrikozenpitten bevatten vitamine B17, wat bestaat uit de stof amygdaline,
wat ook wel laetile genoemd wordt. Vitamine B17 is een metavitamine en bevat blauwzuur.
Blauwzuur staat bekend bij veel mensen als een giftige stof die schadelijk is voor het menselijk lichaam.
Echter wordt blauwzuur pas een giftige stof op het moment dat je lichaam blauwzuur

omzet in hydrogeencyanide. Zou er na dit proces niks gebeuren in je lichaam dan zou
blauwzuur dus giftig en schadelijk zijn en dit is dan ook wat er gebeurd bij het proces van kankercellen.
Gelukkig is het zo dat wanneer wij zelf blauwzuur nuttigen er een enzym in

ons lichaam reageert dat de hydrogeencyanide omzet in nuttige stoffen voor ons lichaam
en het blauwzuur dus ontgiftigt. Doordat kankercellen ook het enzym aanmaken voor
blauwzuur maar de stof missen om het onschadelijk te maken en om te zetten in goede
stoffen claimt men dat door het gebruik van vitamine B17 (dat wel het juiste enzym bevat) kanker
verholpen zou kunnen worden. Momenteel zijn de meningen verdeeld over deze behandeling ondanks
dat er vele voormalig kankerpatiënten aangeven door deze methode te zijn genezen.

Wij willen dus duidelijk benadrukken dat wij nergens garantie voor kunnen geven
en u altijd voorzichtig moet zijn met advies van derden
.

Magento Catalog Menu Widget by EMThemes Magento Themes & Magento Templates

Terug naar boven!